Nebbiolo D'Alba

Cosecha manual de uvas. Maceración en contacto con el orujo durante unos 18 días y fermentación a una temperatura de unos 26°C en acero inoxidable. Fermentación maloláctica completa antes del invierno. En primavera se coloca en grandes barricas de roble de 25 hL donde envejece durante 12 meses y luego pasa por tanques de acero durante otros 10 a 12 meses antes de embotellarlo.