Barolo Bussia DOCG

Cosecha manual de uvas. Maceración en contacto con el orujo durante unos 20 días y fermentación a una temperatura de unos 26°C en acero inoxidable. Fermentación maloláctica completa antes del invierno. En primavera se almacena en grandes barricas de roble de 50 hL donde envejece durante al menos 30 meses y luego pasa por tanques de acero durante al menos 12 meses antes de embotellarlo.